私たちの食と健康を守る“マイクログリーンズ”
マイクログリーンズとは種まき後8から14日後に本葉が5mm程展開した時期の
若葉を収穫する野菜やハーブのことで、土を使って栽培しています。
Farm Samでは、農薬・科学肥料を使用しない有機土壌のみで栽培しています。
たとえ小さくても、これらの植物には大きくて大胆な風味とたくさんの栄養が詰まっています。
そして、その素晴らしい風味が料理人をマイクログリーンに惹きつけるのです。
Farm Samのマイクログリーンズサラダミックス(一般小売タイプ)は7/8種がアブラナ科野菜です。
アブラナ科の野菜は健康上の効果が報告されているスーパーフードの野菜です。
参考URL:国立がん研究センター https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8153.html

こんな野菜たちがブレンドされています
・ブロッコリー
・グリーンケール
・レッドケール
・赤キャベツ
・サンゴラディッシュ
・ルビーラディッシュ
・グリーンマスタード
・レッドアマランサス
お召し上がり方
普段のお食事に添えると、簡単に彩りと栄養を加えることができます。
サラダとしても、トッピングにも
ご参考までにどうぞ。